农药残留检测是食品安全监督中的重要检测项目。在农业生产中因为病虫害发生会给作物的生长带来严重的危害，所以需要及时的用药防治，而如果不规范用药、过量用药就很容易导致农产品出现农残超标的问题，因此，遇到病虫害的发生，快猫APP下载应当利用好各种植保仪器进行绿色防控，同时要做好农产品农药残留检测工作。那么，如何检测农产品中的农药残留呢？可采样到专门的实验室检测，或使用速测卡进行检测，不过速测卡一般只能给出大概结果，无法给出精准的农药残留量，所以，本文推荐使用农药残留检测仪进行检测，优点是检测速度快，检测准确，且有了该仪器就无需到专门的地点检测。

农药残留检测仪是依照酶抑制法检测农药残留的，主要针对于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关，所以以此反推得出农残含量。农药残留检测仪一般具有多个通道检测，可多样品同时测试，大幅度提升农药残留检测的工作效率。除此之外，还有手持式农药残留检测仪，该仪器的优点是体积小，便携，方便在超市、学校、食堂等场所进行现场速测。

农药残留检测仪所能检测的农产品种类有很多，蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品，检测的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，也是防治病虫害用的较多的农药，所以，农药残留检测仪非常适合被应用于第三方实验室、农贸市场、超市、食堂等场所。

且随着技术的进步，农药残留检测仪已具备打印、数据有线、无线上传功能，以实现检测数据的及时上传，并且可与第三方监管平台数据进行对接，方便数据共享，数据时效性、可靠性性强，且更方便对农药残留检测数据的管理，农残检测更高效。